Bando di concorso per l’attribuzione di n. 1 assegno di ricerca della durata di 36 mesi per lo svolgimento della seguente ricerca: “Caratterizzazione e valorizzazione di sfarinati ottenuti da cereali coltivati nelle aree marginali della Sardegna”, tutor P

Bando di concorso per l’attribuzione di n. 1 assegno di ricerca della durata di 36 mesi (trentasei mesi) per lo svolgimento della seguente ricerca: “Caratterizzazione e valorizzazione di sfarinati ottenuti da cereali coltivati nelle aree marginali della Sardegna”, in particolare, si richiede la caratterizzazione di sfarinati di cereali da un punto di vista chimico-fisico e tecnologico così da valutare il loro potenziale utilizzo nei prodotti da forno, Area 07 – Scienze Agrarie e Veterinarie, Settore Concorsuale 07/F1 Chimica Agraria, Genetica Agraria e Pedologia, Settore Scientifico-disciplinare AGR/15 – Scienze e Tecnologie Alimentari, tutor Prof. Costantino FADDA a valere sui fondi del progetto: PNRR AGRITECH