ORGANIZZAZIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE E RISORSE UMANE

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento - Syllabus

Anno accademico di espletamento:

2017/2018

Anno accademico di offerta:

2015/2016

Anno di offerta:

2015

Studenti immatricolati:

2015/2016

Tipologia di insegnamento:

Caratterizzante

Tipo di attività:

Obbligatoria

Corso di afferenza:

Corso di Laurea triennale in ECONOMIA E MANAGEMENT DEL TURISMO

Settore disciplinare:

ORGANIZZAZIONE AZIENDALE (SECS-P/10)

Crediti:

Anno di corso:

Docenti:

VIRILI Francesco

Ore di attivita' frontale:

Prerequisiti:

nessuna propedeuticità

Codice AF:

A000988

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Scritto (elaborato su tre argomenti). Integrazione orale facoltativa +- 4 punti dal voto dello scritto. La partecipazione attiva alle discussioni in aula e ai lavori di gruppo sarà oggetto di valutazione integrativa.

Periodo didattico

Primo Semestre

Obiettivi formativi

Il corso ha l''obiettivo di introdurre i principi e le tecniche di base dell’organizzazione delle imprese turistiche, accompagnando inoltre lo studente alla scoperta delle fasi principali del ciclo di gestione del personale, dei problemi e degli strumenti operativi e decisionali che le caratterizzano e delle concrete soluzioni proposte in teoria e applicate nel mondo del lavoro.

Contenuti

Organizzazione delle imprese turistiche: Aspetti di base: il management dei servizi, le imprese turistiche. La progettazione dell’organizzazione Le strutture organizzative tipo in rapporto alla crescita dimensionale dell''organizzazione: Le organizzazioni semplici Le forme gerarchico-funzionali Le forme divisionali Risorse Umane: aspetti di base Il ciclo del valore delle risorse umane Selezione del personale Le persone giuste al posto giusto Formazione e sviluppo: Sviluppare il capitale umano Valutazione, retribuzione e gestione delle carriere: Valutare le risorse umane Ricompensare le risorse umane.

Bibliografia consigliata

Testi adottati (entrambi per i capitoli specificati): Costa, G., Gubitta, P., Pittino D., Organizzazione Aziendale - Mercati, Gerarchie e Convenzioni, McGraw-Hill, 2014, terza edizione. Capp. 5, 6, 7, 8,. Costa, G., Gianecchini, M. Risorse Umane - Persone, Relazioni e Valore, McGraw-Hill, 2013, terza edizione. Capp. 2, 6, 9, 12, 13. Ulteriori materiali di approfondimento verranno indicati in aula e pubblicati sul sito del docente.

Metodi didattici

Il corso prevede l''analisi e la discussione di casi di studio e la produzione di lavori di gruppo.

Contatti/Altre informazioni

disponibilità a fornire un servizio di tutorato (es. ricevimento studenti, spiegazioni in aula) anche in lingua straniera (specificare quali: inglese, francese, spagnolo, tedesco ecc.) per studenti Erasmus o in mobilità:si Inglese

2) disponibilità di materiale didattico e riferimenti bibliografici anche in lingua stranieraAvailability of supporting material and bibliographic references also in a foreign language (please specify): SI X Lista / List: Erasmus English-speaking students can use the following English textbook: Richard Daft, Organization Theory and Design, 8th Edition, South-Western College Pub, 2003. Required chapters: 1,2,3. John Stredwick, An introduction to human resource management, Routledge, 2014. per gli studenti Erasmus (specificare):

ORGANIZZAZIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE E RISORSE UMANE

Anno di corso: 1

Anno di corso: 2

Anno di corso: 3

Form di ricerca

ORGANIZZAZIONE DELLE IMPRESE TURISTICHE E RISORSE UMANE