Appunti di lezione.
Chimica Organica W. Brown, T. Poon. EdiSES
Il carbonio, gli enzimi, il DNA. David Sadava, David M. Hillis, H. Craig Heller, May R. Berenbaum, 2016. Zanichelli
Scarponi L.: Biochimica Agraria, 2003, Patron, Bologna.
I principi di biochimica di Lehninger. Sesta edizione. David L Nelson, Michael M Cox. Zanichelli