ARBORICOLTURA GENERALE
1. Clima e alberi da frutto.
2. Morfologia, ciclo vegeto produttivo e fisiologia delle piante arboree.
3. La frutticoltura e le coltivazioni industriali.
4. L’impianto di un arboreto.
5. Gestione del suolo ed esigenze idrico nutrizionali.
6. I portinnesti, forme di allevamento e potatura.
7. La raccolta, la conservazione e l’utilizzazione dei prodotti.
ARBORICOLTURA SPECIALE
8. Frutticoltura – Pomacee, Drupacee, Agrumi, Olivo da mensa, Uva da tavola, Actinidia, Kaki, Fico, Ficodindia, Melograno, Piccoli frutti.
9. Colture legnose industriali – Olivo da olio. Vite da vino e da uva passa. Specie da frutta secca e Mirto.
10. Il postraccolta dei prodotti frutticoli.