Nella prima parte del corso si affrontano le peculiarità del settore turistico, concentrando l’analisi sul sistema di offerta e sulle varie tipologie di aziende turistiche che lo compongono.
La finalità formativa è quella di creare capacità e competenze per il supporto all’area manageriale delle aziende turistiche.

La seconda parte del corso è finalizzata a trasmettere le conoscenze delle funzioni del management e dei più diffusi strumenti manageriali: la contabilità analitica, la classificazione dei costi, la contabilità dei costi per le decisioni aziendali, margine di contribuzione, break even analysis, l’analisi differenziale, il sistema di budget e il sistema di reporting.
In particolare verranno approfonditi gli aspetti teorici ed operativi del sistema di programmazione e controllo e gli strumenti utili per l’attività di direzione delle aziende turistiche verso gli obiettivi aziendali.