Distinzione tra sostanze organiche, inorganiche e a composizione mista. Schema per l’identificazione sistematica di una sostanza organica. Determinazione della formula molecolare: analisi elementare qualitativa (Lassaigne). Azione del calore; reazione con cloruro ferrico; fusione con KOH; struttura aromatica; reazioni di ossidabilità; insaturazione attiva; reazione dello Iodoformio; Beilstein. Classificazione dei composti organici in base alla solubilità. Determinazione del punto di fusione, del punto di ebollizione, dell’indice di rifrazione e del potere rotatorio specifico. Reazioni dei gruppi funzionali e di alcune classi di farmaci. Reazioni di riconoscimento di alcune sostanze organiche e a composizione mista iscritte in Farmacopea Europea