ANALISI E VALUTAZIONE DELLE TECNOLOGIE E DEL LORO IMPATTO SUI SISTEMI SOCIO-ECONOMICI

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento - Syllabus

Anno accademico di espletamento:

2022/2023

Anno accademico di offerta:

2022/2023

Anno di offerta:

2022

Studenti immatricolati:

2022/2023

Tipologia di insegnamento:

Affine/Integrativa

Tipo di attività:

Opzionale

Corso di afferenza:

Corso di Laurea Magistrale in SERVIZIO SOCIALE E POLITICHE SOCIALI

Settore disciplinare:

SCIENZE MERCEOLOGICHE (SECS-P/13)

Lingua:

Italiano

Crediti:

Anno di corso:

Docenti:

TOLA Alessio

Ore di attivita' frontale:

Prerequisiti:

Nessuno

Codice AF:

A000949

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Esame scritto con sei domande aperte e prova orale

Periodo didattico

Secondo Semestre

Obiettivi formativi

Obiettivo primario del corso è quello di analizzare le principali problematiche di gestione di sistemi produttivi finalizzati alla erogazione di servizi complessi, come quelli turistici e delle relative operations. Il corso anche attraverso esercitazioni e discussione di casi tratti dalla realtà d'impresa e lavori di gruppo, consentirà di acquisire le competenze necessarie per affrontare i principali processi decisionali che caratterizzano oggi l’operatività delle realtà operative nel settore turistico. Il corso si propone dunque di illustrare gli aspetti di struttura e di funzionamento dei sistemi produttivo-logistici, con particolare riferimento alle variabili connessi alle scelte strategiche e di gestione operativa. Il corso approfondisce le logiche che guidano le principali scelte relative alle variabili tecniche di gestione, i loro effetti economici e i legami di interdipendenza con le altre aree funzionali.

Contenuti

Programma:

• La gestione del processo produttivo
• La programmazione e il controllo della produzione
• Le fasi della programmazione e il controllo di processo
• Tecniche per il controllo di processo
• Il piano aggregato di produzione
• Il piano operativo di produzione
• Qualità e sicurezza nei processi produttivi

• Fisiologia dei sistemi produttivi
• Scelte strategiche e leve di progettazione
• Analisi tipologica dei processi produttivi
• La misura delle prestazioni del sistema produttivo
• Il ruolo della domanda nella scelta della capacità produttiva
• Le misure della potenzialità e della produttività
• Le misure della versatilità e della flessibilità

• Tecnologia e innovazione tecnologica
• Le tecnologie dell’attuale rivoluzione
• Ciclo di vita di una tecnologia
• Ricerca e sviluppo di nuove tecnologie
• Parchi scientifici e tecnologici
• Trasferimento di tecnologia
• Sviluppo tecnologico nel settore dell’elettronica e dell’informatica

• Qualità e controllo di qualità nei processi produttivi

Casi studio

Bibliografia consigliata

Tola.A., Cannata M, La mente ben fatta, Individuo e impresa nella società delle reti. Una conversazione sulla rivoluzione dolce, Arkadia, 2016. pp. 7-105.
Grando, Verona , Vicari, Tecnologia, Innovazione, Operations, Egea, ultima edizione disponibile, pp. XI-XVIII; 3-40.
E. Chiacchierini, Tecnologia e produzione, Cedam, ultima edizione disponibile, pp. 1-49, 99-116.

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

Lezioni frontali, esercitazioni in aula

Contatti/Altre informazioni

ricevimento studenti: lunedi ore 12 presso lo studio del Prof. Tola, Piazza Conte di Moriana (angolo via Roma), secondo piano

ANALISI E VALUTAZIONE DELLE TECNOLOGIE E DEL LORO IMPATTO SUI SISTEMI SOCIO-ECONOMICI

Anno di corso: 1

Anno di corso: 2

Form di ricerca

ANALISI E VALUTAZIONE DELLE TECNOLOGIE E DEL LORO IMPATTO SUI SISTEMI SOCIO-ECONOMICI