Gestione della qualità e conservazione dei prodotti ortofrutticoli. Giancarlo Colelli e Paolo Inglese. Edagricole.
POSTHARVEST BIOLOGY AND TECHNOLOGY OF
HORTICULTURAL CROPS, Edited by
Mohammed Wasim Siddiqui, Edited by
Mohammed Wasim Siddiqui.
Postharvest Physiology and
Biochemistry of Fruits and
Vegetables. Editor
Elhadi M. Yahia. Woodhead Publishing is an imprint of Elsevier.
Diapositive delle lezioni a cura del docente.