Le piante officinali: definizione, mercato e produzione, diffusione; aspetti legislativi e normativi
Propagazione delle piante officinali: seme, propagazione agamica, propagazione in vitro
Piante officinali usi: aspetti alimentari, industriali e metaboliti secondari
Parte speciale: zafferano, elicriso, rosmarino, salvia. Per le specie scelte si provvederà alla descrizione dell’origine e diffusione, coltivazione e utilizzazione
