Lo studente, alla fine del corso, dovrà dimostrare: a) la conoscenza dei meccanismi nervosi che regolano le attività fisiologiche dell’organismo; b) la conoscenza del metabolismo muscolare e del controllo del movimento; d) di aver compreso l’importanza della regolazione del metabolismo ai fini termoregolatori e produttivi; e) di conoscere i meccanismi che regolano la sintesi e l’eiezione lattea; f) conoscere la modalità di secrezione degli ormoni e come regolano l’omeostasi organica; g) la conoscenza dei meccanismi di digestione dei glucidi, lipidi e dell’azoto proteico e non proteico, h) il destino dei prodotti della digestione in funzione della salute/benessere dell’animale e delle produzioni, i) di saper fare il prelievo del liquido ruminale e la sua analisi chimico-fisica e microbiologica.
Lo studente dovrà documentare di aver acquisito le competenze per valutare il funzionamento degli apparati, il controllo ormonale e nervoso dei diversi processi fisiologici al fine di poter valutare il buon funzionamento dell’organismo. Inoltre, lo studente dovrà dimostrare di possedere conoscenze e concetti utili per stabilire una correlazione tra l’ingestione degli alimenti e lo stato di salute/benessere dell’animale e la quantità/qualità delle produzioni. Dovrà dimostrare di saper fare un corretto campionamento del liquido ruminale.
Lo studente dovrà dimostrare di saper operare sul campo la valutazione delle cause che modificano i meccanismi nervosi e ormonali che regolano i processi fisiologici in funzione dello stato produttivo e di salute dell’animale. Lo studente dovrà dimostrare di saper operare sul campo la valutazione delle cause e dei meccanismi di natura alimentare che portano a un ridotto accrescimento, a minori produzioni, a disfunzioni metaboliche come l’acidosi ruminale, il meteorismo e l’intossicazione da azoto non proteico. Per queste ragioni/scopi lo studente deve argomentare in modo critico le nozioni acquisite sul campo con le conoscenze aggiornate e deve dimostrare di comprendere il funzionamento dell’organismo animale e il comportamento delle specie di interesse veterinario in relazione ai loro bisogni fisiologici ed etologici (Underpinning knowledge and understanding 2.3).
Lo studente dovrà dimostrare la capacità di esprimersi con terminologia scientifica appropriata sul funzionamento degli apparati dell’organismo e le diverse comunicazioni ormonali e nervose che regolano i processi fisiologici. Le esercitazioni sono intese a stimolare la capacità di esprimersi su quello che si sta esaminando e la capacità di discutere scientificamente con dei pari e con linguaggio appropriato con gli allevatori.
Lo studente dovrà documentare di possedere la padronanza e le conoscenze teorico-pratiche per valutare il funzionamento degli organi e il loro coordinamento e di mettere atto le conoscenze acquisite sui processi fisiologici che garantiscono la vita e la salute dell’animale. Inoltre, le conoscenze acquisite devono dare lo spunto per proseguire lo studio sulla fisiologia attraverso l’utilizzo di fonti del sapere disponibili al fine di espandere il la sua padronanza nella materia anche in campo professionalizzante.
Modalità di esame. L’esame si svolgerà sia con test scritti, per valutare in itinere l’apprendimento, che con prova orale anche utilizzando la piattaforma Microsoft Team. Durante l’esame è necessario che lo studente: a) si esprima correttamente con linguaggio scientifico, b) dimostri di conoscere le dinamiche esposte c) associ le conoscenze acquisite con le altre discipline, d) sappia risolvere i quesiti che pone il docente; e) dimostri di aver acquisito le conoscenze di base della Fisiologia degli animali domestici per i gli studi successivi nei diversi campi compresi quelli clinici.