Contenuti dell’attività didattica.
FISIOLOGIA DELLA NUTRIZIONE. Prensione degli alimenti solidi e assunzione dei liquidi. Regolazione della ingestione. Masticazione e ruminazione. Secrezione salivare e la saliva. Deglutizione. Transito esofageo. Digestione gastrica. Vomito. Digestione nell''''''''intestino tenue. Secreto del pancreas. La bile. Processi di assorbimento e attività motoria. Digestione nel cieco e nel colon: processi di assorbimento e attività motoria. Digestione nel grosso intestino nei suini e negli equini: processi di assorbimento e attività motoria. Defecazione. Digestione nei Ruminanti. Digestione ruminale dei glucidi, delle proteine e dei lipidi. Processi di assorbimento nel rumine. Destino degli acidi grassi volatili, dell''''''''azoto proteico e non proteico e dei lipidi. Attività motoria dei prestomaci. Digestione gastrica. Digestione intestinale. Digestione nell''''intestino crasso. Processi di assorbimento dei nutrienti. Digestione nel neonato. Funzione del Fegato Destino plastico e energetico delle sostanze nutritive in lattazione, asciutta e gravidanza. Comportamento alimentare: fattori che regolano la ingestione degli alimenti. Diete ricche di concentrati: acidosi ruminale. La chetosi. Tossicità da ammoniaca, da nitrato e da acido ossalico. Meteorismo. Fisiologia della nutrizione in condizioni di stress alimentare da iponutrizione. Digestione nel neonato. Fisiologia della digestione negli uccelli e nei pesci.
ENDOCRINOLOGIA. Generalità e modalità dazione degli ormoni. Regolazione della secrezione ormonale. Ormoni dell''''''''Ipotalamo, dell''''''''Ipofisi, della Tiroide, delle Paratiroidi, delle Surrenali, del Pancreas endocrino, delle Gonadi, dell''''Epifisi e del Timo. Prostaglandine.
FISIOLOGIA DELLA RIPRODUZIONE. Pubertà. Comportamento sessuale maschile e femminile. Ciclo estrale. Fecondazione naturale. Gravidanza. Parto. Comportamento parentale. Fattori che influenzano i cicli riproduttivi: alimentazione, fotoperiodo, temperatura, ferormoni, stimoli sonori e visivi, contatto fisico e senescenza riproduttiva.
FISIOLOGIA DELLA LATTAZIONE. Accrescimento mammario. Sintesi e composizione del colostro e del latte. Raccolta e eiezione del latte. Il capezzolo. Involuzione mammaria e asciutta. Fattori fisiologici, alimentari e ambientali che influenzano la lattazione.