Articoli scientifici e materiale didattico presentato durante le lezioni. Saranno indicati per i seguenti testi le parti da cui studiare:
Eynard I. , Dalmasso G. , 1990. Viticoltura moderna. Hoepli
Fregoni M., 1998. Viticoltura di qualità. Informatore Agrario
Palliotti A., Poni S., Silvestroni O. , 2018. Manuale di viticoltura, Ed. agricole
Fiorino P., 2003. Olea. Trattato di olivicoltura. Il sole 24 ore
AA.VV., 2007. Production techniques in olive growing. I.O.C.
Vacante V., Calabrese C., 2009. Citrus. Ed agricole