Sulla vite,(2,5 cfu) olivo (2 cfu) e agrumi (1,5 cfu)verranno potenziate le conoscenze dello studente sulle caratteristiche morfologiche e funzionali della pianta, sul ciclo vitale e sul ciclo annuale, sui principali processi fisiologici e sulle relazioni tra le specie e l’ambiente mediterraneo. Saranno approfonditi i criteri per le scelte progettuali (sito, paesaggio, varietà, clone, portainnesto, sesto d’impianto e forma di allevamento) e per la valutazione e la scelta delle modalità di applicazione delle tecniche agronomiche in funzione degli obiettivi e dei modelli colturali e di trasformazione.