BIOCHIMICA

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento - Syllabus

Anno accademico di espletamento:

2021/2022

Anno accademico di offerta:

2021/2022

Anno di offerta:

2021

Studenti immatricolati:

2020/2021

Tipo di attività:

Obbligatoria

Corso di afferenza:

Corso di Laurea triennale in BIOTECNOLOGIE

Lingua:

Italiano

Segmenti:

BIOCHIMICA

5 crediti
BIOCHIMICA

4 crediti

Crediti:

Anno di corso:

Docenti:

MANCA Laura

Ore di attivita' frontale:

Prerequisiti:

Lo studente deve aver già seguito il corso di lezioni di Chimica organica (in Manifesto al primo anno, nel secondo semestre). Non sono previste propedeuticità specifiche.

Codice AF:

11290004

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Esame finale orale su argomenti svolti durante le lezioni.
A discrezione dello studente frequentante è possibile effettuare prove scritte in itinere.
Voto finale:
per coloro che faranno le prove in itinere e l'esame orale finale, il voto deriverà dalla media delle due prove.

Periodo didattico

Primo Semestre

Obiettivi formativi

Fornire agli studenti le conoscenze per lo studio dei meccanismi biochimici alla base delle principali vie metaboliche delle cellule. Lo studio è finalizzato ad una visione globale del metabolismo, del fabbisogno energetico e ai principi della regolazione metabolica.
Al termine del corso lo studente avrà acquisito:
- conoscenza e comprensione dei fenomeni biologici a livello molecolare e dei principi alla base delle fondamentali metodologie di indagine chimico-biochimica;
- conoscenza e comprensione delle tecniche spettrofotometriche nella regione UV-Vis;
- capacità di applicare i principi della spettrofotometria per lo studio della cinetica enzimatica.

Contenuti

Introduzione al corso. Carboidrati, nucleotidi, lipidi: struttura, nomenclatura, proprietà fisiche, principali funzioni nella biochimica cellulare. Proteine: composizione, proprietà del legame peptidico, attività biologiche; struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Funzioni delle proteine con particolare riferimento alle emoglobina e mioglobina e agli enzimi. Legame con il ligando; meccanismi di regolazione del metabolismo (regolazione enzimatica: allosterica e covalente). Introduzione al metabolismo. Principi di bioenergetica: variazione dell’energia libera in biologia. ATP e potenziale di trasferimento del gruppo fosfato: la chimica e la biologia. Glicolisi, gluconeogenesi, metabolismo del glicogeno e regolazione metabolica. Ossidazione del piruvato e ciclo dell'acido citrico; ossidazione degli acidi grassi. Sintesi di ATP (a livello di substrato e ossidativa).
L'attività svolta in laboratorio include argomenti sui principi della spettrofotometria.

Bibliografia consigliata

Scegliere uno dei seguenti testi:
D.L. Nelson, M.M. Cox - Introduzione alla Biochimica . Ed. Zanichelli, V edizione, 2015.

D.L. Nelson, M.M. Cox - I Principi di Biochimica di Lehninger. Ed. Zanichelli, VI edizione, 2014.

Brown T.A. - Conoscere la Biochimica - Ed. Zanichelli, I edizione, 2018

M.K. Campbell, S.O. Farrell - Biochimica Ed. EdiSES – IV edizione, 2012

C. Mathews, K.E. van Holde, K.G. Ahern: Biochimica. Ed. Casa Editrice Ambrosiana

Testo di riferimento per la pratica di laboratorio: C. De Marco, C. Cini - Principi di metodologia biochimica. Cap. 24. Ed. Piccin-Nuova Libraria, 2009.

Modalità di erogazione

Convenzionale

Metodi didattici

Le lezioni teoriche saranno svolte in aula mediante l’utilizzo di slides in power-point e di lavagna classica. Per le esercitazioni pratiche in laboratorio gli studenti vengono divisi in gruppi di circa 25 persone.
Utilizzo della piattaforma Moodle per mettere a disposizione dello studente il materiale didattico utilizzato in aula e in laboratorio.

Contatti/Altre informazioni

1) Ricevimento studenti: contattare via mail il docente (manca@uniss.it) per fissare l'appuntamento.
2) Disponibilità a fornire un servizio di tutorato anche in lingua inglese per studenti Erasmus o in mobilità
3) Disponibilità di materiale didattico e riferimenti bibliografici anche in lingua inglese per gli studenti Erasmus.
4) disponibilità a far sostenere gli esami anche in lingua straniera (inglese) per la prova scritta e/o orale

BIOCHIMICA

Anno di corso: 1

Anno di corso: 2

Anno di corso: 3

Form di ricerca

BIOCHIMICA