Per gli studenti frequentanti:
1) F. Dei, 2016, Antropologia culturale, il Mulino, Bologna (2 ed.) - tutti i capitoli ad eccezione dell'8, del 9, del 13.
2) S. Mannia, 2014,In tramuta. Antropologia del pastoralismo in Sardegna, Il Maestrale, Nuoro

Per gli studenti non frequentanti:
1) F. Dei, 2016, Antropologia culturale, il Mulino, Bologna (2 ed.) - tutti i capitoli ad eccezione dell'8, del 9, del 13.
2) S. Mannia, 2014, In tramuta. Antropologia del pastoralismo in Sardegna, Il Maestrale, Nuoro
3) G. Satta, 2002, Maiali per i turisti. Turismo e attività agro-pastorali nel "pranzo con i pastori" di Orgosolo, in V. Siniscalchi, Frammenti di economie, Pellegrini, Cosenza, pp. 127-157.