Lezioni Frontali
Elementi di Fisiologia del sistema nervoso: la origine trasmissione dell’impulso elettrico; il potenziale d''''azione; la conduzione saltatoria; le sinapsi; i potenziali post-sinaptici; componenti e meccanismo d''''azione di un arco riflesso; il sistema nervoso autonomo simpatico e parasimpatico; gli organi di senso. La propriocezione, la sensibilità vestibolare ed il cervelletto.
Il tessuto muscolare: il meccanismo molecolare della contrazione; fonti energetiche, e metabolismo muscolare; classificazione delle fibre muscolari; differenze tra cellule muscolari scheletriche, lisce e cardiache. Il controllo motorio, le vie piramidali ed extrapiramidali. La regolazione del tono muscolare e della postura; Fisiologia del movimento.
Metabolismo energetico e bilancio energetico. La temperatura corporea; Regolazione della temperatura negli omeotermi. Fisiologia della termoregolazione.
Fisiologia della lattazione. Mammogenesi. Lattogenesi. Galattopoiesi. Eiezione del latte. Controllo della secrezione lattea. Composizione del colostro e del latte.
Pratica in Laboratorio didattico
- Principali parametri fisiologici del latte: odore, colore, densità, pH, precipitazione acida delle proteine
- Fermentazione alcoolica
Nei Paddock
- Eiezione lattea
