Modulo di Biochimica
Fondamenti chimici, fisici e cellulari della Biochimica. Bioenergetica e Termodinamica. Biomolecole, Acqua, Proteine, Carboidrati, Lipidi, Struttura e funzioni. Membrane Cellulari, struttura e funzioni. Metabolismo Cellulare, reazioni redox e metabolismo energetico. Glicolisi, Ciclo di krebs, Fosforilazione ossidativa. Metabolismo dei carboidrati, dei lipidico, degli amminoacidi, del calcio e del fosforo. Saliva e fluido gengivale, Fattori eziologici e biochimica della carie, Segnali cellulari, Recettori e secondi messaggeri. Vie di trasduzione del segnale, Sistemi e tecniche di studio delle proteine e probe per lo studio delle funzioni cellulari

Modulo di Biologia Molecolare
- La struttura e le funzioni del gene eucariote; i meccanismi di controllo dell’espressione genica
- Principi e Tecniche di Biologia Molecolare: estrazione di DNA ed RNA da sorgenti biologiche (sangue periferico, cellule, batteri); analisi di restrizione dei frammenti di DNA, enzimi utilizzati in biologia molecolare (endonucleasi di restrizione, ligasi, polimerasi); reazione a catena della polimerasi (PCR): fasi della PCR; progettazione degli inneschi per la PCR; DNA stampo per l'amplificazione mediante PCR; sensibilità ed applicazioni della PCR;
- Tecniche elettroforetiche: principi generali, elettroforesi di acidi nucleici