Introduzione all’Organizzazione aziendale
Le teorie dell’organizzazione aziendale e le diverse scuole di pensiero
L’ambiente esterno
La valutazione delle prestazioni dell’organizzazione
Il compito primario dell’organizzazione
I parametri di prestazione dell’organizzazione
L’impresa e suoi obbiettivi economici
Funzioni aziendali
Le variabili strutturali: le quattro componenti base dell’organizzazione
La struttura funzionale
La struttura a prodotto
La struttura per area geografica
La struttura per progetto
La struttura per progetto a matrice
Criteri di scelta della struttura
Modifica della struttura organizzativa
Progettazione e organizzazione del lavoro
Il sistema qualità in Italia
Enti normatori;
Enti di accreditamento;
Organismi di certificazione;
Laboratori di prova;
Centri di taratura
Certificazione obbligatoria, regolamentata, volontaria
La qualità, la tracciabilità, la rintracciabilità del prodotto
Le norme Iso, Uni e HACCP
