Brusa L., Sistemi manageriali di programmazione e controllo, Milano, Giuffrè, 2012, capp 1, 2, 3, 4, 6, 7 e 9.
Scannerini A.L., Berretta M., Strumenti di controllo per le imprese turistiche, FrancoAngeli, 2014, capp 3, 4, 5.
Ravenna A., Pandolfi E.V., Revenue Management. Gestione strategica del prezzo per l’ottimizzazione dei ricavi dell’impresa alberghiera, Milanofiori Assago, Wolters Kluwer, 2010, cap. 2 pp. 49-58.
Sildes e materiale integrativo verranno forniti durante il corso.