Il corso si prefigge l’obiettivo di fornire conoscenze circa l’economia dell’azienda agraria e, nel contempo, di fornire gli strumenti basilari per l’effettuazione di un bilancio economico in un’impresa zootecnica. In particolare, si acquisiranno conoscenze sui presupposti teorici alla base dell’economia agraria, tra i quali gli obiettivi dell’imprenditore agrario e l’organizzazione dei fattori della produzione. Inoltre, si fornirà un inquadramento sistematico delle aziende e dei fattori della produzione e, da ultimo, si esamineranno finalità e struttura di un bilancio agrario, soprattutto con riferimento alle imprese zootecniche.