BORSA DI STUDIO (REP. N. 225/2021) PER LE ATTIVITÀ PREVISTE NEL PROGETTO DI RICERCA DAL TITOLO: “CONSERVAZIONE E TRASFORMAZIONE DELLE CARNI DI BOVINO NATO E ALLEVATO IN SARDEGNA PER I MERCATI LOCALI TRADIZIONALI E MULTICULTURALI” (MEATCULTURE)