Anita Chavez

Carmen Anita Chávez dal Perù in Sardegna per un progetto di Traineeship

Giovedì, 29 Agosto 2019

Carmen Anita Chávez viene dal Perù e grazie ad un accordo tra l’Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas e l’Ateneo di Sassari ha svolto un periodo di 6 mesi di traineeship in Sardegna presso le Fattorie Cuscusa a Gonnostramatza e il Caseificio Deidda a Sardara.

Carmen, sotto la guida della prof.ssa Anna Nudda e del dott. Alberto Atzori del Dipartimento di Agraria, ha approfondito la formazione nel settore lattiero-caseario, la conoscenza delle attrezzature e ha familiarizzato con i sistemi produttivi sia nella parte tecnologica sia negli aspetti legati alla promozione economica e culturale di prodotti e risorse locali.