Venerdì, 11 Dicembre 2015
ore: 11:00
Presentazione libro

Alimenti di origine animale e salute

Hotel Bernini Bristol - Piazza Barberini (Roma)

Attualmente il comportamento alimentare dell’uomo è particolarmente sollecitato da campagne mediatiche che mettono sotto accusa gli alimenti di origine animale per le presunte relazioni fra il loro consumo e i maggiori rischi di contrarre alcune patologie. Questo rende assolutamente prioritario l’impegno della comunità scientifica per contribuire con solidi elementi conoscitivi al momento decisionale dei consumatori di prodotti alimentari.

L’Associazione per la Scienza e le Produzioni Animali e l’Associazione nazionale tra i Produttori di Alimenti Zootecnici ha organizzato un incontro durante il quale sarà presentato il libro “Alimenti di origine animale e salute” sul tema della relazione fra salute umana e consumo di alimenti di origine animale. Seguirà una tavola rotonda con interventi di esperti della ricerca, dei produttori, dei consumatori e delle istituzioni sanitarie interessate al tema.

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