BIOCHIMICA

Attività formativa monodisciplinare

Scheda dell'insegnamento - Syllabus

Anno accademico di espletamento:

2016/2017

Anno accademico di offerta:

2016/2017

Anno di offerta:

2016

Studenti immatricolati:

2015/2016

Tipo di attività:

Obbligatoria

Corso di afferenza:

Corso di Laurea triennale in BIOTECNOLOGIE

Segmenti:

BIOCHIMICA

5 crediti
BIOCHIMICA

4 crediti

Crediti:

Anno di corso:

Ore di attivita' frontale:

Prerequisiti:

Lo studente deve aver già seguito un insegnamento di chimica organica

Attività mutuataria

clicca sulla scheda dell'attività mutataria per vedere ulteriori informazioni, quali il docente e testi descrittivi.

BIOCHIMICA

SCIENZE BIOLOGICHE

Codice AF:

11290004

Metodi di valutazione

Modalita' di verifica dell'apprendimento:

Esame finale orale su gli argomenti svolti durante le lezioni.

Periodo didattico

Primo Semestre

Obiettivi formativi

Fornire agli studenti le conoscenze per lo studio dei meccanismi biochimici alla base delle principali vie metaboliche finalizzate ad una visione globale del metabolismo, del fabbisogno energetico e della regolazione metabolica nelle cellule viventi.
Tali obiettivi sono il presupposto per la comprensione dei fenomeni biologici a livello molecolare e dei principi alla base delle fondamentali metodologie di indagine chimico-biochimica.

Contenuti

Introduzione al corso. Carboidrati, nucleotidi, lipidi: struttura, nomenclatura, proprietà fisiche. Peptidi: proprietà del legame peptidico, attività biologiche dei peptidi; struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Funzione delle proteine: legame con il ligando; allosteria; regolazione. Meccanismi enzimatici; regolazione enzimatica: allosterica e covalente. Membrane. Principi di bioenergetica: variazione dell’energia libera in biologia. Introduzione al metabolismo. ATP e potenziale di trasferimento del gruppo fosfato: la chimica e la biologia. Glicolisi, gluconeogenesi, metabolismo del glicogeno e regolazione metabolica. Ossidazione del piruvato e ciclo dell'acido citrico; ossidazione degli acidi grassi.Sintesi di ATP.

Bibliografia consigliata

Scegliere uno dei seguenti testi:
D.L. Nelson, M.M. Cox - I Principi di Biochimica di Lehninger. Ed. Zanichelli, VI edizione, 2014.

D.L. Nelson, M.M. Cox - Introduzione alla Biochimica . Ed. Zanichelli, V edizione,2015.

M.K. Campbell, S.O. Farrell - Biochimica Ed. EdiSES – IV edizione, 2012

R.H. Garrett, C.M. Grisham - Principi di Biochimica (con messa a fuoco su quella umana). Ed. Piccin,V edizione, 2010

C.K. Mathew, K.E. van Holde - Biochimica. Casa Editrice Ambrosiana, IV edizione, 2013.

Testo di riferimento per la pratica di laboratorio: C. De Marco, C. Cini - Principi di metodologia biochimica. Cap. 24. Ed. Piccin-Nuova Libraria, 2009.

Metodi didattici

Esercitazioni in classe durante il corso per verificare i progressi nell'apprendimento della disciplina. L'attività di laboratorio include argomenti sui principi della spettrofotometria e dell’elettroforesi. In particolare, spettri di assorbimento, determinazione della concentrazione con retta di taratura, metodo di bradford, separazione delle sieroproteine ed emoglobine umane mediante elettroforesi su acetato di cellulosa.

Contatti/Altre informazioni

1) Disponibilità a fornire un servizio di tutorato anche in lingua inglese per studenti Erasmus o in mobilità

2) Disponibilità di materiale didattico e riferimenti bibliografici anche in lingua inglese per gli studenti Erasmus.
Lista: Materiale didattico usato per le lezioni e non presente nei testi consigliati

3) disponibilità a far sostenere gli esami anche con l’ausilio di una lingua straniera (inglese) per la prova scritta e/o orale

BIOCHIMICA

Anno di corso: 1

Anno di corso: 2

Anno di corso: 3

Form di ricerca

BIOCHIMICA