Introduzione al Corso.
Introduzione al Sistema Endocrino.
Ormoni e ghiandole endocrine.
Embriologia, anatomia e fisiologia dell’ipofisi.
Asse ipotalamo-ipofisi. Fisiologia.
Conseguenze dei deficit delle tropine ipofisarie.
Cenni di neuroendocrinologia della Nutrizione e Controllo cerebrale dell’alimentazione.
Interazione sensoriale. La differenza fra gusto e sapore. Basi fisiologiche.
Fisiologia della tiroide. Ipotiroidismo. Ipertiroidismo.
Relazioni fra status tiroideo, BMI e dimagrimento.
La carenza iodica. Profilassi iodica del gozzo e del cretinismo. Iodio in gravidanza.
Obesità e Iper-cortisolismo. Cenni relativi alla Sindrome di Cushing.
Valutazione dello stato nutrizionale.
Cause principali di obesità.
La valutazione della letteratura Scientifica in campo nutrizionale: Linee guida e Revisioni di Letteratura.
L’alimentazione nel paziente oncologico.
L’alimentazione nel paziente dializzato.
L’alimentazione nella insufficienza renale cronica
Alimentazione in corso di patologie pancreatiche.
La dieta chetogenica.
Azione e secrezione insulinica.
Dieta chetogenica e T1DM
Probiotici e prebiotici.