Nessuno
Obiettivo dell''insegnamento è quello di fornire allo studente la possibilità approfondire e completare le conoscenze acquisite durante il corso di Biotecnologie Microbiche avanzate e di Sicurezza e Qualità degli Alimenti
L''insegnamento si svolgerà presso aziende alimentari site fuori la Regione Sardegna.
Materiale distribuito dal docente